丸福@倉敷市老松町

中華そば400円。透明な醤油スープに、細麺、とっても美味しかっ

たです。

さすが倉敷を代表する店の1つ。13時30分だったが、

店内は大行列。新年早々、みんな幸せそうなお顔でした。

中華そば４００円。コスト何とかだけでなく、まじ美味しい。幸せな一日となった。(2005,4,15)

改築後も繁盛、倉敷の名店

久しぶりの丸福でした。土曜の午後でしたがこの倉敷の名店、相変わらずの行列です。夏の間に改装してきれいになりました。店内もカウンター１７席＋テーブル１６席ですから座席が増えたのでしょうか？　店内行列の回転も意外に早く、中華そば４００円も手ごろなお値段です。本当に透明な醤油スープに脂も少し浮き、麺は自家製の中細ストレートでこのスープにあいます。チャーシューは小さめですが６〜７枚、シナチクは大きくコリコリと適度な存在感を保っています。　材料の一つ一つが主張しながら、全体としていい色を出した美味しいラーメン、食後の満足感も十分です。名品と言っていいかもしれません。　他にもろこしそば４５０円、チャーシュー麺などのメニューもあります。あっ、つけ麺４５０円もこのお店の売りのひとつでしたね。　場所は倉敷駅から旧国道２号線を西へ焼く１キロ。右側にマルナカがありますが、その西隣です。（２００４，９）

倉敷の「つけ麺」とは

　倉敷の西に、「つけ麺」とかいうのがあると聞いて出かけたのであります。
　倉敷駅前から、旧の二号線を西へ２キロ。倉工（倉敷工業高校）のあたりをちょっとすぎたところ、「新」大高街道との交差点にあったのであります。
　店の名は、「丸福」。町の食堂に良くある名前です。私の子供のころ、父がよく寄っていた店（食堂？）も「丸福食堂」といいました。父にはお酒が出てきて、私には「このちくわでも食べる？」といった、おばさんの顔が今でも思い浮かびます。・・というのは別にしまして。

　ここの特徴は、駐車場が広い？こと・・・。隣が「マルナカ」というスーパーなんですから。駐車場は混ざって、どっちかわかりません？？。
その「丸福」ラーメン店に出かけたのであります。注文したのはもちろん「つけ麺」。日曜日で、店内はほぼ満席でありました。相席で、前に座られたご夫婦も、たまたま同じメニューでした。

　しばらくすると、幼児用のラーメン鉢といったおもむきのいれものに、ラーメン用のスープだけが入ってでてきます。チャーシューや、しなちく、ネギなどを加えて、「麺のない幼児用ラーメン」といった感じであります。
　さらにしばし待つと洋風の平皿に、麺がのってきました。「えっ！！」ふつうのラーメンのたぶん２倍はあります。なんと、きざみ海苔まで乗っています。

　「ふーん」とおもいながら前の御夫婦のまねをして、麺を箸ですくってスープの中に入れて食べたのであります。
　おっ！！、これは・・・。普通はここで、「おいしいー」とでも言うんでしょうが、違うんです。なんともかわった風味なんです。ざるそばとも違い、ぶっかけ麺ともまたちがうんです。
　冷たい麺と、熱いスープが入り混じって、なんとけったいな風味を作り出しているのです。
　普通は熱い麺に熱いスープなんですが、麺が冷たいと、入れて食べると、なんとも妙な雰囲気で、ぬるいといいますか、１部分があったかくて、別の部分はまだ冷たかったりして？。はっきりいえば、わたしには味がわかりません。麺のみの味を味わうためにこのようにしているのだとしたら、・・・・。ハッ。味音痴が理屈をこねようとしました。失礼しました。・・。

　　ごめんなさい。私には「麺が２倍」というところしか印象にのこりませんでした。つけ麺のため、スープを醤油からくしてありましたねー。そのせいで、恒例の「最後までスープを飲む」こともできませんでした。
　次回は別のメニューを食べて、もう一回レポートしたいと思います。（１９９９、）

ps:営：１１：００〜２１：００（２、４、５火曜〜１７：００）。
　 休：第１、３火曜水曜。