山金＠新見市新見 - としよりのひやみず（お歳の健康談義）

岡山県下でも最古に属する名店です。

中華そば、６３０円。あくまで透明な醤油スープです。

あっさりしているけど、こくがあるとはここのラーメンの事を言うのです。美味しかったです。ごちそうさまでした。

商店街の北の突き当たり、御殿町センター内に引っ越していました。昨年１０月７日に引っ越したそうです。

ＨＰはここです　http://www.ya-ma-kin.co.jp/

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2005/09/20 (火) 編集

■[ラーメン]山金＠新見市

念願の新見でのラーメン。この老舗店、６０年の味はさすがに美味しかったです。次に気を残しながらも、思わず全部食べて飲んでしまいました。

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新見の老舗店はさすがのお味でした

　新見で有名なラーメン店といえば、まずは『山金』があがります。何度もＴＶなどで取り上げられました。でも私はそれを見て、新見の町外れにある店と、一人で思い込んでいたのです。ところが行って見ると、市役所などのある新見市新見から北へ１キロあまり、もう一つの新見の中心地高尾の街の真ん中にあったのです。戦前から続く街の食堂が中華そばを始めたのが昭和２２年といいますから、もう６０年近くの老舗ということになります。
　その名店は街中にひっそりとありました。「名代中華そば山金」という看板とのれん。中は意外に広く、テーブルとカウンター席で３０数席、女性が３人くらいでやっておられるようです。
　中華そば普通５２５円。おやっ、と思うほどの透明で一見薄そうなスープです。でも一口飲んでみると、しっかり味がついていて美味しいです。思わず次々と飲んでしまいました。麺は岡山標準の中細ストレート、少し歯ごたえのあるチャーシュー３枚、シナチクにナルト。地元の人たちに永く愛されてきた「街角懐かし系」のとびきりうまいラーメンがそこにありました。
　そして完食後は何も口に入れたくない幸福感が長く続いたのでした。（２００５，９）