一喜＠岡山市今

　今年の初ラーメン。透明な醤油スープ、極細麺、軟らかチャーシュー、どれも

いい。ラーメン450円がとりわけいいですね。さわやかな食感です。

ラーメン定食700円と他店のラーメン並み。お昼前でしたが、カウンターは満杯でした。値段も変わっていないようです。

ラーメン４５０。うーむ、岡山としては格安。しかもあっさりでうまい。マニアの間でひそかなブームと言うのもうなずける。(２００５，７）

繊維問屋街の横には細麺のラーメン屋さん

　 　岡山市の東部、旧二号線野田交差点から南へ下がったところにあるのが「岡山県卸センター」です。昭和３８年といいますからもう３７年も前になりますが、各地の繊維問屋さんたちを集めてつくられたといいます。時々ファッションショーなどが開かれたりします。私の親戚にもこの中にお勤めの方がおられまして、「家族デー」などで以前には何回か行った記憶もあるのです。
　その前、中国銀行の筋をすぐ東に入ったところに、美味しいラーメン屋さんがあるというので行ってまいりました。名前は「一喜（いっき）」。ガソリンスタンドの裏手の少し奥まったところでした。まだ新しそうです。
　カウンターのみ１１席でしょうか。なんだか別室もありそうです？。ラーメン４５０円と、岡山では安いほうです。そのためかどうか、「定食メニュー」がめだちます。「一喜ラーメン（辛子高菜もやし入り）６００円」なんてのもあります。
　あっさり醤油味のラーメンでした。透明なスープで少し脂は浮いていますが、醤油の色が濃く黒っぽく見えます。以前にラーメン学会の会員の方が「"だて"の味がすきということでした」といわれていたのを思い出しました。この黒っぽさはなるほど「だて」ににています。麺は極細とも言っていいような細麺です。さすが繊維街の横だからでしょうか？。でもしっかりしこしこと美味しいです。チャーシューなどもそこそこ美味しく、けっこう満足してしまいました。（２０００、２）
休：日、祝　　　営業：１１：００〜20：００