嵐家@岡山市下中野
児島線から西へちょっとはいったところ。ローソンの影で見つけにくいお店ですが、今日も夕方からお客が続いていました。
にんにく風味も効いて出汁味十分の透明スープに、白っぽい細麺、チャーシュー、シナチクも上品でいいし、美味しかったです。ただ、ちょっと塩が強いかな?
今日は唐辛子味噌をしっかり入れていただきました。冬場にはこうした味わい方もいいですね。
塩ラーメン550円です。う〜ん、この白髪ネギがいいコントラストです。
あ、丼が変わってる。以前の「龍の丼」ではないです。
珍しい塩ラーメン専門の店 |
などと考えているうちに、その塩ラーメン専門の店が開店したという話を聞いて、出かけてみました。
岡山市下中野、県道岡山児島線を北上して、デオデオの交差点の少し手前の、広い道を左折してすぐです。ローソンの裏手になります。「塩ラーメン嵐屋」
塩ラーメン480円(税込み500円)、チャーシュー麺680、ほかに餃子など。
内部は少し和風。漫画書棚あり。約40席。
スープはあくまで透明。細ストレート麺。丸いチャーシュー2枚。薄色のシナ竹、どれも弱くなくていいバランスを保っています。美味しい!!。
「ラーメン用からし味噌」があって、終わりに少し入れてみましたが、スープの塩臭さを殺して、いい具合でした。あ、もとの塩くささも、なかなか美味しいものでしたけれども。
黒に龍が入った鉢と、このお味。なぜか龍のつく市内某ラーメン店との関連を疑ってしまいました。チェーン店ではないということでしたけれども。(2003、6)