火の車＠岡山市大福

何年ぶりでしょうか。ほぼ４年になりますね。久しぶりですねと、ラーメン学会の話題になりました。

火の車ラーメン460円。相変わらず、たっぶりの透明スープです。岡山には珍しい手もみ平麺。

チャーシューも厚いのが入っていました。

2005/01/05 (水) 編集

■[ラーメン]火の車＠岡山市 大福

久しぶりに寄りました、４００円

あっさり味でたっぷりのスープ、ちじれ麺。美味しかったです。このお店はもっと流行っていいと思います。

COOP横のラーメン屋さん。え、天ペロ？

　　COOP大福店の横に新しい。ラーメン屋さんがオープンしてから２カ月余になります。何と『火の車』どうしてそういう名前なんでしょうか？。まさか地獄にあるという火の車？？。「手もみ老麺」なんて看板もあります。
　ところがここの「天丼が美味しい」という情報が寄せられたのです。もうラーメンの味も落ち着いたかもしれないと、出かけてみました。でも最初はやはり「ラーメン５００円」にしました。
　大きな鉢にすりきれ一杯のスープが入って出てきました。少し醤油色が着いていますが、あくまでも透明で底のほ〜うに沈んだ麺が見えるではありませんか。多めの葱が表面に適度に浮いていい香を放っています。
　まずスープを。熱い！！。でも美味しいです。上にいくらか脂が浮いているのですが、あっさりしていて美味しい。鶏がら出汁でしょうか。昆布のような香もします？。底の麺をすくい上げます。シコシコと美味。シナチクはyくスープに合った味です。熱いためゆっくりと食べたのですが、少し塩気が強いかなと思ったスープもいつの間にか飲んでしまいました。
　で、肝心の？天丼です。何だか「天ペロ定食８００円」とか「天丼６５０円」とかあります。
　「あの、天ペロって、どこかの言葉（方言）ですか？」
　『いいや、ペロリと食べる天ぷらだから天ペロなんですよ。』
　ご亭主のこともなげな返事。後日食べた天丼、ご飯の上にたっぷりと天ペロがのってなかなかで、６５０円とはこれは安いといえるものではありました。
　「でも、うちはラーメン屋ですから。」とはこだわったご亭主ではあります。（９９、１１）
　